Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru \'Les Santenots\' 2018
Brand: Domaine Remi Jobard
849,00 DKK
Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018 er en fremragende vin, der repræsenterer essensen af økologisk vinproduktion i Bourgogne. Her er nogle nøglepunkter om denne exceptionelle vin:
- Druerne: Håndplukkede økologiske Pinot Noir-druer sikrer høj kvalitet og respekt for naturen. Hver drue bliver nøje udvalgt og afstilket for at bevare den bedste smag.
- Gæring: Vinen gennemgår en kølig gæring ved hjælp af naturlige gærceller, hvilket fremhæver druernes karakter og kompleksitet. Gæringsprocessen starter i udendørs tanke fra oktober til november, før den afsluttes i kælderen.
- Smagsprofil: Denne Volnay 1er Cru tilbyder en rig og nuanceret smagsoplevelse med noter af røde bær, krydderier og et hint af jordbund. Den velafbalancerede syre og fine tanniner gør den til en perfekt ledsager til mad.
- Servering: Ideel til at nyde nu eller lade modne i kælderen i flere år. Passer godt til retter med fjerkræ, svinekød eller svampe.
Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018 er et must-have for enhver vinelsker, der ønsker at opleve det bedste fra Bourgogne-regionen.
- Druerne: Håndplukkede økologiske Pinot Noir-druer sikrer høj kvalitet og respekt for naturen. Hver drue bliver nøje udvalgt og afstilket for at bevare den bedste smag.
- Gæring: Vinen gennemgår en kølig gæring ved hjælp af naturlige gærceller, hvilket fremhæver druernes karakter og kompleksitet. Gæringsprocessen starter i udendørs tanke fra oktober til november, før den afsluttes i kælderen.
- Smagsprofil: Denne Volnay 1er Cru tilbyder en rig og nuanceret smagsoplevelse med noter af røde bær, krydderier og et hint af jordbund. Den velafbalancerede syre og fine tanniner gør den til en perfekt ledsager til mad.
- Servering: Ideel til at nyde nu eller lade modne i kælderen i flere år. Passer godt til retter med fjerkræ, svinekød eller svampe.
Domaine Remi Jobard Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018 er et must-have for enhver vinelsker, der ønsker at opleve det bedste fra Bourgogne-regionen.
Anmeldelser
Drikkeoplevelsen bragte en dybde, jeg ikke forventede. Oplev smagen af sorte kirsebær, der kaster bløde nuancer ud. Mørk chokolade i eftersmagen giver et pift af elegance. Det ville være skønt med en mild koemad til denne vin. Lidt for lidt livlighed gør den måske kedelig efter flere glas? Nå men, det er bestemt værd at overveje igen.
Druerne har en spændende karakter, hvor det mineraliske bryder igennem. Overraskende nok er der en let krydret tone som tilføjer dybde. Mørke bær toner stråler klart, dog savner jeg lidt mere krop. Aftenens oksekødsmiddag blev forstærket af vinens komplekse smagsnuancer. Intimiteten i vinen rammer mig lige i hjertet, omend den kunne have været mere kraftfuld. Noter af skovbund og et strejf af sødme bringer minder fra høsten.
