Gigognan - Châteauneuf Du Pape Clos du Roi Rouge 2021

Pænt præg af mørke bær præger smagen og giver dybde. Pisket fløde og en snert af krydderier komplimenterer hinanden godt. Perfekt til en grillet lammekotelet, der bringer retten til live. Pludselig føles det som om, man sidder ved en fransk landhusrestaurant med udsigt over vinmarkerne. På den negative side kunne eftersmagen være lidt mere udtryksfuld, men helheden er stadig indbydende. Personen bag denne vin har forstået at skabe noget særligt.

Vinens kraft trækker dig ind med en dyb, rubinrød farve. Ydermere er der noter af bær og krydderier, som forfører dine smagsløg. Varmende nuancer rammer tungen og gør den til et fantastisk valg til grillet lammekølle. Jeg kunne dog have ønsket mere intensitet i eftersmagen. Yndlingsretter med vildt vil spille godt sammen her. Det bliver ikke kedeligt! Virkelig vellykket vin.