Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2021
Brand: Mille Vite
399,00 DKK
Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2021 er en vin, der virkelig skiller sig ud. Her er hvad du skal vide:
- Druerne til denne Barbaresco kommer fra nøje udvalgte vinmarker, hvilket sikrer høj kvalitet.
- Før gæringen bliver druerne afstilket og knust, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration i tre dage i cementkar. Denne proces fremhæver de delikate smagsnuancer.
- Gæringen foregår uden temperaturkontrol, hvilket giver vinen en unik karakter og kompleksitet.
- Der anvendes regelmæssige pump-overs og punch-downs for at sikre optimal ekstraktion af farve og smag fra skallerne.
Resultatet er en elegant vin med dybe frugtnoter, velintegrerede tanniner og en lang eftersmag. Perfekt til at nyde sammen med retter som oksefilet eller svampebaserede retter. Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2021 er et must-have for enhver vinelsker.
- Druerne til denne Barbaresco kommer fra nøje udvalgte vinmarker, hvilket sikrer høj kvalitet.
- Før gæringen bliver druerne afstilket og knust, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration i tre dage i cementkar. Denne proces fremhæver de delikate smagsnuancer.
- Gæringen foregår uden temperaturkontrol, hvilket giver vinen en unik karakter og kompleksitet.
- Der anvendes regelmæssige pump-overs og punch-downs for at sikre optimal ekstraktion af farve og smag fra skallerne.
Resultatet er en elegant vin med dybe frugtnoter, velintegrerede tanniner og en lang eftersmag. Perfekt til at nyde sammen med retter som oksefilet eller svampebaserede retter. Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2021 er et must-have for enhver vinelsker.
Anmeldelser
Tanninerne er gribende, og der er en skarphed i smagen, som virkelig fanger ens opmærksomhed. En svag bitterhed dukker op i afslutningen, hvilket giver vinen karakter. Server den med en god lammeret for at fremhæve dens dybde. Rigdommen af røde bær blander sig med subtile krydderier og skaber et mindeværdigt indtryk. Denne Barbaresco føles levende, men kan have lidt mere nuanceret kompleksitet.
Mørke bær og krydderier præger smagen. Intensiteten rammer, men den bider lidt til sidst. Lækkert at kombinere med grillet oksekød. En fyldig vin, der ikke overskygger retten. Let bitterhed trækker lidt ned. Varme nuancer gør den interessant.
