Nebbiolo Crocevia Monteferrato Galarin Piemonte Italien Økologisk 2022
379,95 DKK179,95 DKK
Vinificering begynder med en let afstilkning af druer, efterfulgt af en 15-dages alkoholisk gæring i trækar, med let pumpning over. Gæringen fandt sted ved temperaturer mellem 26°-30°C (78 86° F). Macerationen varer omkring 30 dage, efter at vinen er ove
Anmeldelser
Varmende aromaer fra modne kirsebær vækkede interessen. Venligt runde tanniner giver en blødere følelse. Variation i smagen bringer noter af læder og krydderier frem. Vinen passer perfekt til grillet lam, som virkelig fremhæver de dybe nuancer. Ved at lade den luftes et stykke tid, kan man opleve dens udvikling med mere kompleksitet.
Nebbiolo Crocevia har en dyb, rubinrød farve. En dejlig læskende vin med noter af kirsebær og krydderier. Blødt tannin er virkelig udpræget her; men et lille bitterhed kan snige sig ind mod slutningen. Bedst sammen med en kraftig pastaret med kød. Det føles som en varm sommeraften i Piemonte ved hvert glas. Overraskende tilfredsstillende for prisen!
