VI D\'ámfora 2021
219,00 DKK
Vinyes Domenéchs hjerteblod er naturlighed. Her har de gået planken ud og lanceret en naturvin lagret på amfora, de traditionelle lerfade. Gamle Grenache-stokke tårner på terrasserne, der er indhakket midt i skoven i 450 højdemeter. En naturlig perle der
Anmeldelser
Vinens dybde overrasker. Intensiteten rammer dig i hjertet, og du kan næsten mærke jorden, hvor druerne vokser. Dens smag er frisk med en let krydret tone. Mørk chokolade vil komplimentere den perfekt ved middagsbordet. Følelserne strømmer frem med hvert nip. Oplevelsen skuffer ikke, men efterlader et lille savn.
Vin fra naturen, det kan man virkelig smage. Intensiteten rammer en med umiddelbarhed. Dybden er bemærkelsesværdig, men jeg savner lidt mere klarhed. Modne bær klinger klart i smagen, og den står stærkt til retter med grillet svinekød. Flot syre har dog en snert af ujævnhed her og der. Oplevelsen var ikke helt som forventet, men værdi for pengene leveres!
