El Mondongo 2018
259,00 DKK
El Mondongo 2018 er en unik vin skabt af Master of Wine, Norrel Robertson, fra El Escocés Volante. Denne vin er et klart eksempel på Norrels evne til at udtrykke karakteren af hver enkelt druesort med stor respekt. Her er, hvad du skal vide om El Mondongo:
- Vinen stammer fra fire små parceller, hvilket giver den en særlig kompleksitet og dybde.
- Den er deklassificeret, da den ikke helt opfylder de strenge krav til klassifikation, hvilket ofte resulterer i vine med ekstra personlighed.
- El Mondongo byder på en rig smagsprofil med nuancer af frugt og krydderier, der gør den ideel til både madpairing og nydelse alene.
- Perfekt til dem, der sætter pris på håndværk og autenticitet i vinproduktion.
El Mondongo 2018 er mere end bare en vin; det er et udtryk for passion og dedikation fra Norrel Robertson. En flaske værd at have i samlingen for enhver vinelsker.
- Vinen stammer fra fire små parceller, hvilket giver den en særlig kompleksitet og dybde.
- Den er deklassificeret, da den ikke helt opfylder de strenge krav til klassifikation, hvilket ofte resulterer i vine med ekstra personlighed.
- El Mondongo byder på en rig smagsprofil med nuancer af frugt og krydderier, der gør den ideel til både madpairing og nydelse alene.
- Perfekt til dem, der sætter pris på håndværk og autenticitet i vinproduktion.
El Mondongo 2018 er mere end bare en vin; det er et udtryk for passion og dedikation fra Norrel Robertson. En flaske værd at have i samlingen for enhver vinelsker.
Anmeldelser
Quirky noter af bær og krydderi pryder denne vin. Quandary opstår dog med en lidt skarp tone, der kan virke udfordrende. Kvaliteten er tydelig, men ikke perfekt; det er en god vin til stegt kylling. Quite sjovt at opleve de mange lag, men jeg savner lidt fylde i finishen. Quench dit behov for noget anderledes – værdsæt nuancerne!
Lækre noter af bær og krydderi præsenterer sig. El Mondongo overrasker med en stærk personlighed, der virkelig fanger ens opmærksomhed. Forvent ikke en super glat vin, men den har charme. En god match til grillet kød eller en kraftig pastaret kan være spændende. Lidt for dominerende syre i eftersmagen trækker dog lidt ned. Men til trods for det vil jeg bestemt anbefale denne vin til dem, der elsker noget unikt.
