Mælkebøtte eddike lagret på fad 100ml

Duften af blomster får en til at tænke på varme sommeraftener. Dristigheden i bitterstofferne giver et interessant twist, som udfordrer smagsløgene. Den let syrlige tone fungerer glimrende til grillede grøntsager og ost. Det er dog næsten for intens, så den kunne være svær for nogle at nyde hele vejen igennem. Det ville have været rart med mere balance mellem sødme og syre.

Brændende smag af mælkebøtter fanger straks opmærksomheden. Bitterhed føles som et overraskende twist, der vækker sanserne. Bedst egnet til en salat med feta og valnødder, hvor eddiken kan shine. Blandt nuancerne er der dybde, selvom bitterheden kan dominere lidt for meget. Bevar det koldt for at udnytte de friske noter bedst muligt.