Marchisio - Faiv brut Blanc de Blanc V.S:Q 2011

Qvalitetsbobler, der overrasker med sin lette sprudlende karakter. Qlart lys gul farve og små bobler giver en livlig fornemmelse. Qvæsset frugt og et strejf af nødder giver dybde til smagen. Qraftig syrlighed kan dog føles lidt overvældende ved første møde. Quintessen er måske en enkel tapasret, der kunne komplimentere retten perfekt. Quattro! Er virkelig meget andet end forventet fra de italienske himmelstræk.

Mildt perlende bobler der kildrer let. Alt ved denne vin føles frisk, men med en snert af nødder. Resterne fra skaldyrene løfter smagsoplevelsen til nye højder. Cremen er der, selvom den virker lidt tynd i starten. Harmonisk kombination med fiskeretter, især torsk med citron. I næste glas vil jeg prøve til rejer for at udforske dybere nuancer.