Pierre Ferrand Grande Champagne Cognac

Kraftfuld aroma med noter af valnød og mørk chokolade, som giver en dejlig varme. Vinen har en dyb gylden farve og oser af velvære. Jeg savner dog lidt mere dybde i eftersmagen, der føles kort. En perfekt ledsager til kraftige oste eller nødder. Cognacens struktur viser klart håndværket bag, men kunne bruge et ekstra lag at udforske.

Godt håndværk og dybde i smagen. X-factor er helt klart de søde noter fra fadene, som giver en varm følelse. Det kunne dog være mere nuanceret for at undgå ensartethed. Denne cognac går rigtig godt til en chokoladefondant, hvilket fremhæver det fyldige. Helt klart et interessant valg til hyggestunder. Smager du lidt længere, kan du mærke noget af den lette nøddeagtighed snige sig ind.