Buisson - St Romain Sous La Velle 2021

Vinen vækker nysgerrighed med sin milde smag og en let mineralitet. Varme noter af æble krammer tungen, hvilket gør den til et behageligt valg. Veldrejet og indbydende, men måske en smule for mild i finishen. Varmretter som f.eks. risotto vil komplimentere vinens dybde rigtig godt. Wow, det er sjældent, man finder sådan en balance mellem frugt og jorden her.

Eksplosiv smag af citrus og et hint af nødder gør denne vin særegen. Hver slurk giver en ny dimension, som udfordrer dine sanser. Med en lille svaghed i eftersmagen, der kan virke lidt skarp, er den stadig yderst velkomponeret. Prøv den til grillet fisk for at fremhæve dens nuancer. Det er tydeligt, at terroiret stråler igennem her med dybde og karakter.