Domaine Edmond Cornu et Fils Bourgogne Rouge 2023

Dybden i denne Bourgogne overgår forventningerne. Omfavner friske røde bær, der danser på tungen. Majestætisk harmoni mellem tanniner og saftighed giver en delikat fornemmelse. En smule skarphed kan dog mærkes, som gør den interessant. Nyd den til svamperisotto eller grillet kylling for at løfte oplevelsen. Det er klart en vin, jeg vil anbefale videre.

Perfekt vin til en aften med venner. Pæn balance mellem frugtsmag og let krydderi. Prøvede den sammen med svampepasta, og det var himmelsk. På ingen måde overvældende, dog kunne den have lidt mere dybde. Pludselig føles hver slurk som en rejse til Bourgogne. Personalet på vingården er flinke og villige til at dele deres viden om vinens oprindelse.