Jacques Senaux Rød Absinthe 75%, 35cl
185,00 DKK
En kraftfuld og farverig absint med hele 75% alkohol og en unik rød farve. Smagen er intens og kompleks med klassiske noter af anis, fennikel og malurt, afrundet af en varm og krydret eftersmag. Perfekt til den traditionelle servering med vand og sukker e
Anmeldelser
Jeg blev grebet af den intense smag, som trådte frem. Anis og fennikel spiller skønt sammen og giver en fin dybde. Chips med havsalt gjorde sig godt til det kraftfulde indtryk. Cremen er dog lige i overkanten og kunne være mere afdæmpet. Underspillet sødme bringer en interessant nuance til oplevelsen. En mindeværdig absint der kræver mod at nyde.
Tonen fra denne absint rammer som et lyn. Alle de krydrede noter er i perfekt balance, hvilket gør den sjov at eksperimentere med. Anis og fennikel spiller en central rolle her, men der er også overraskende nuancer af krydderier. En let bitterhed trækker dog lidt ned for mig. At nyde den sammen med en skefuld sukker og vand vil virkelig fremhæve smagene. Det er spændende, men ikke min favorit.
