Tokaji Dominium Zsombor Furmint semi-dry 2019
193,00 DKK
Tokaji Dominium Zsombor Furmint semi-dry 2019 er en bemærkelsesværdig vin fra det anerkendte ungarske vinhus Pannon Tokaj. Denne orangevin er opkaldt efter deres barnebarn, Zsombor, og repræsenterer en stolthed for producenten.
- Druen: Furmint, en klassisk ungarsk druesort kendt for sin alsidighed og karakter.
- Høst: Vinen blev senhøstet i oktober 2019, hvilket sikrer en optimal modenhed og kompleksitet.
- Fermentering: Vinen gennemgik en 12 dages fermentering med pomace (marc) i ståltank ved en kontrolleret temperatur på 17 grader. Dette bidrager til vinens dybe farve og aromatiske profil.
- Lagring: Efter fermenteringen er vinen lagret på l for at udvikle sin smag yderligere.
Smagsprofilen af denne semi-tør vin byder på friske noter af citrusfrugter, æble og et strejf af urter. Den har en balanceret syre og en let tanninstruktur, der gør den ideel til at nyde alene eller sammen med mad.
Perfekt til både festlige lejligheder og hyggelige middage. En vin der virkelig fanger essensen af Ungarn!
- Druen: Furmint, en klassisk ungarsk druesort kendt for sin alsidighed og karakter.
- Høst: Vinen blev senhøstet i oktober 2019, hvilket sikrer en optimal modenhed og kompleksitet.
- Fermentering: Vinen gennemgik en 12 dages fermentering med pomace (marc) i ståltank ved en kontrolleret temperatur på 17 grader. Dette bidrager til vinens dybe farve og aromatiske profil.
- Lagring: Efter fermenteringen er vinen lagret på l for at udvikle sin smag yderligere.
Smagsprofilen af denne semi-tør vin byder på friske noter af citrusfrugter, æble og et strejf af urter. Den har en balanceret syre og en let tanninstruktur, der gør den ideel til at nyde alene eller sammen med mad.
Perfekt til både festlige lejligheder og hyggelige middage. En vin der virkelig fanger essensen af Ungarn!
Anmeldelser
Åbenbart en unik oplevelse med denne vin. Årgang 2019 byder på fine citrusnuancer og en let krydret note, der giver dybde. Åndedraget har en mild, tør sødme som frister til flere slurke. At kombinere den med grillet fisk vil løfte smagsoplevelsen helt op i gear. Æbletræerne blomstrer tydeligt igennem vinen, men mangler lidt mere vedholdenhed for at imponere fuldt ud.
Tanninerne rammer let på læberne, som gør den spændende. Ofte er orangevine lidt dristigere, og denne her skuffer ikke. Krydret med en snert af honning og citrus smager det næsten som sommer. Anbefales til grillet kylling; den kan klare lidt fedme fra marinaden. Jo mere tid, man bruger på at nyde den, jo flere lag opdager man. Intensiteten holder alligevel et lille bitte skud sødme tilbage.
