Buisson - Bourgogne Blanc 2023

Omhyggeligt lavet med en let nøddeagtig tone, der gør det til noget særligt. Naturlige nuancer af citrus præger smagen og balancerer fint. En svag bitterhed trækker dog lidt ned i slutningen. Match gerne denne vin med grillet fisk eller skaldyr for at fremhæve de friske elementer. Smagen inviterer til flere glas, men den kan være lige lovlig ensformig ved længere tid.

Dybden i smagen overraskede mig virkelig. Oplevelsen var let nøddeagtig og blød, med en svag sødme der kom til sin ret. Mindeværdig madparring med stegt fisk, hvor vinens finesse bragte retten til nye højder. Aldeles velkomponeret men kunne bruge lidt mere struktur. Indbydende terroir for dem, der værdsætter kvalitet. Nyd den gerne let afkølet for optimal oplevelse.