Bersan - Saint Bris \"Mont Embrasé\" 2018

Omvendingen af druerne giver en overraskende dybde. Oplevelsen er fyldt med citrus og et hint af græs. Omhyggeligt lavet, men mangler lige det sidste for at stråle. Også interessant til krydret fiskeretter eller grøntsagspasta. Oplev vinens lidt skarpe bid, som kan være både sjovt og forstyrrende. Overall, en rar vin men ikke helt deroppe hvor jeg forventede den skulle være.

Dybden i denne vin overrasker mig. Oplevelsen er som et eventyr, hvor smagen skifter med hver sip. Muskatlenest står frem, og der er en let krydret kant. I maden vil jeg anbefale den til grillet fisk – det passer perfekt! Aftenens lys rammer flasken på en særlig måde; den fanger øjet. Nydelsen kunne dog have lidt mere varme for min smag.