Brown Owl - Brown Ale fra Dry & Bitter

Variationer af malt skaber en varm og ristet fornemmelse. Vinen har let bitterhed, der tilføjer dybde. Vanskeligheder med den lidt tykke konsistens kan dog forekomme. Ved siden af en god chokoladebar er den ren himmel! Vel værd at prøve for dem, der elsker mørkere øltyper.

Temperaturen i øllen giver en varm følelse, mens tonen af karamel og chokolade spiller sammen. Takket være den bløde fylde kan man næsten mærke den smeltende malt på tungen. Til denne øl ville en stærk ost perfekt matche den søde undertone. Trækningen er dog lidt tung, hvilket trækker ned i helhedsindtrykket. Tålelig bitterhed lader sig også bemærke, men ikke overvældende. Traditionel brygmetode ses tydeligt her, og det skaber noget nostalgi.