Wasilly2 - Imperial Pastry Stout fra Nepo

Alt ved denne stout er unikt. Aromaen af ristet malte og chokolade rammer en som et lyn. Anskaf et glas, og find en god dessert til at parre med – gerne noget sødt. Alt er ikke perfekt; måske kunne den have lidt mere kulsyre? Alligevel formår den at imponere på mange fronter, især i smagen, hvor fyldigheden virkelig træder frem. Avanceret men også forfriskende på sin egen måde.

Sjovt mørk øl med en let sødme og hints af kaffe. Karamellen giver en dejlig rundhed, men den bliver måske lidt for tung mod slutningen. Det er ikke min favorit, da jeg savner mere kompleksitet. Ideel til chokoladefondant eller nøddeagtige desserter. Man kan godt mærke styrken i smagen uden at det bliver overdrevet.